Выборгская булочка рецепт

В Древней Руси, перекусывая калачом, держали его, конечно же, за ручку - правда, саму ее не съедали из соображений гигиены, а Кулинарная книга. Праздничные рецепты. Выражение "дойти до ручки" имеет "съедобные" корни В Древней Руси, перекусывая калачом, держали его, конечно же, за ручку - правда, саму ее не съедали из соображений гигиены, а

Сдоба «Выборгская»: рецепт от кондитера Оксаны Березовиковой

Когда-то в нашей стране выборгскую сдобу продавали в каждой булочной, но сейчас найти ее очень сложно. К счастью, эти прекрасные булочки можно испечь дома по рецепту от Алёны Спириной и Марии Кудряшовой. Для опары: Мука высшего сорта — г Вода — г Прессованные дрожжи — 12,5 г. Для теста: Готовая опара — г Мука высшего сорта — г Вода — 66 г Соль — 5 г. Для отсдобки: Мука высшего сорта — 15 г Сахар — 85 г Сливочное масло — 15 г Семена ванили — 0,25 г Растительное масло — 2,5 г Яйца — 5 г.

РУ Войти Регистрация Шампиньоны маринованные быстрые. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Выборгская сдоба с повидлом на поверхности Sonadora. Категория: Выпечка.

Мука — г, сахар — г, масло сливочное — 50 г, меланж — 25 г, вода — мл, соль — 5 г, дрожжи — 10 г, сахарная пудра для отделки — 5 г, мак для отделки — 5 г, ванилин — 1 г, патока или помада — 10 г, варенье и повидло для отделки — 75 г, масло растительное для смазки противней — 5 г. Выборгская сдоба приготовляется из дрожжевого опарного теста. Наиболее распространенные изделия выборгской сдобы — плюшки, устрицы приготовление их описано в предыдущем рецепте , булочки, обсыпанные крошкой, батончики и штоллики.