Строим печь для хлеба
Какие печи используются для выпечки хлеба, как их строить своими руками
Панель управления. Войти Забыли пароль? Фестиваль «Moscow cake show» приглашает участников в Москву мая Конференция "Цифровизация пищевой отрасли" состоится в конце марта в Сочи 13ая Международная Конференция "Где маржа" пройдет февраля в Москве 15 Зимняя зерновая конференция: опубликована программа мероприятия Конференция и Выставка "Ингредиенты и добавки" - новое отраслевое мероприятие. Компания Allied Bakeries предложила заготовки тостов для завтраков Особенности переезда ресторана, пекарни, кафе Основные вопросы при открытии частной пекарни Модернизацию и реконструкцию помещения можно провести с меньшими затратами Декларация на хлебобулочные изделия призвана защитить потребителей от некачественной продукции. Фастфуд пережил кризис без особых потерь В октябре в Москве будет придставлен ресторанный гид Michelin Кондитерская Lila Pastry: ювелирный салон десертов Гид "Мишлен" заинтересовался ресторанами Москвы Компания Bunge предлагает высокотехнологичное "фритюрное" масло. Как выбрать жарочный шкаф?
Сегодня мы расскажем вам, как сделать насыпную печь для выпечки хлеба и приготовления различных блюд русской кухни. Хороша такая печь тем, что не требует специальных навыков, проста в изготовлении, абсолютно не затратна по материалам. Минимум усилий и в вашем доме всегда будет аромат свежеиспеченного хлебушка! Ход работы поэтапная инструкция :. Совет для экономии средств: топку для печи можно вырезать из железной бочки нижнюю четверть бочки. Совет по выбору материала: засыпка кожуха должна быть и выполнять функцию теплоизоляции и аккумулятора тепла.
- Смотрите видео о нашем камне:
- Мы замесили ногами полтонны самана — смесь глины, песка и соломы. У нас 8 помощников.
- Трудно найти человека, который не ценит вкус и запах настоящего хлеба. Для его приготовления, помимо правильно приготовленного теста, необходима еще и печь, которую нельзя заменить никакими устройствами, предлагаемыми производителями бытовой техники.
- За день до выпечки мы растапливаем печь и топим ее до тех пор, пока она хорошо разогреется. Вечером мы закрываем печь с тем, чтобы за ночь она немного подостыла, а тепло равномерно распределилось внутри.
- Фундамент для хлебопекарной печи
- Ваш город — Москва и Московская область? На предприятиях общественного питания, торговли, в пекарнях, столовых медицинских и образовательных учреждений устанавливается оборудование для горячей выпечки.
- Возможность выпекания хлеба всегда реализовывалась в устройстве русской печки. Те, кто помнит деревенскую жизнь, могут многое рассказать о настоящем домашнем хлебе, о его ароматном запахе и неповторимом вкусе.
- Печь для выпечки домашнего хлеба чаще возводят под навесом на улице, но, при желании, её можно соорудить и в доме, подсоединив к общему дымоотводному каналу. Она имеет небольшие размеры, по функциональности уступает традиционной русской печи, однако тёплый и душистый хлеб из неё намного вкуснее, чем из электрической хлебопечки или духовки, работающей на газу.
В современных домах, с хорошим утеплением, лежанка уже не так актуальна, даже считается что спать в жаре вредно. Топка Финской хлебной печи закрыта дверцей, это заставляет организовывать подачу воздуха, для горения, через поддувальную дверцу. Более чёткая регулировка воздуха для горения, в финской хлебной печи, позволяет добиваться более высоких температур в процессе топки. Противоточная система оборотов, это когда дым из топки поднимается до верха печи и затем, параллельно опускается вдоль стен, до самого низа печи и оттуда уже в дымоход.
