Способы заготовки и хранения продуктов

Хранение продуктов - одна из важнейших проблем, которой были озабочены наши предки. Ведь холодильники в России появились только в году. До появления этого по-настоящему революционного изобретения наши предки прибегали ко всяким хитрым способам хранения продуктов — от лягушек в молоке и берёзовых палок в капусте, до использования колодцев и ледников — ибо сохранность продуктов в те времена была залогом выживания семьи. С годами для длительного хранения продуктов стали использоваться следующие методы: сушка, вяление , соление, маринование, копчение.

Как хранить продукты, чтобы они не портились

Срок годности продуктов на упаковке не всегда гарантирует то, что они не пропадут до указанной даты. Часто причина кроется в нарушении условий хранения. Мы решили вам рассказать, как дольше сохранить свежими овощи и фрукты, мясо и молочные продукты, бакалею, яйца и другие продукты. Подробная шпаргалка — в нашей статье. Правила хранения продуктов в холодильнике придумали не зря — они действительно помогают им дольше оставаться свежими. Главным образом связаны они с разными температурными зонами в холодильной камере.

О здоровом питании в наше время не говорит разве что ленивый. Однако, оно заключается не только в использовании какого-то определённого набора продуктов, а ещё и в том, насколько правильно их готовят и хранят. В арсенале современного потребителя имеется всё необходимое для этого. Безопасные и упрощающие процесс товары для приготовления продуктов и их хранения в широчайшем ассортименте представлены на полках магазинов.

Правила заготовки и хранения продуктов питания. Домашние холодильники значительно упростили проблему хранения продуктов, но все же лучше не забывать о старинных способах сохранения пищи и некоторых оригинальных советах предков по использованию съестных остатков, отходов. Сухари, например, идут на приготовление различных начинок, сладкой выпечки. Из очисток картофеля можно приготовить крахмал. Промыть их тщательно, протереть в сырое пюре. Эту массу залить холодной водой и перемешать.