Соус бешамель классический рецепт
Классический соус бешамель с мускатным орехом
Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня.
Вместо бренди изюм можно замочить в коньяке, роме или виноградной водке. Если тесто получится очень крутым, добавьте еще немного молока или сливок. Экспериментируйте, сыпьте все, что приглянется для этого рецепта, только пробуйте на вкус, чтобы не перестараться.
- Состав / Ингредиенты:
- Главная страница » Соусы » Соус Бешамель.
- Что такое бешамель?
- Соус бешамель - это классический французский белый соус, который известен своей нежной текстурой и богатым вкусом.
- Соус бешамель из сливок для лазаньи
- Предлагаю вам классический рецепт приготовления соуса "Бешамель" - белого соуса, сваренного из муки и молока, с добавлением кусочка сливочного масла. Употребляется в качестве дополнения к различным блюдам их мяса, грибов, рыбы, лазаньи и т.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Это блюдо французского происхождения названо в честь Луи де Бешамеля — французского финансиста и мецената, служившего гофмейстером при дворе короля Людовика XIV.
Бешамель входит в пятерку основных соусов французской кухни, его по праву считают одним из лучших, которые когда-либо были придуманы человечеством. Все просто объясняется — бешамель отлично подчеркивает и оттеняет вкусы всего, к чему "прикасается". Особенно это касается лазаньи , классический рецепт которой предусматривает бешамель. Для приготовления классического соуса бешамель вам будут нужны пшеничная мука, сливочное масло и молоко, а также специи: соль, перец и мускатный орех. Часто молоко, предназначенное для приготовления соуса, ароматизируют лавровым листом, луком-шалот и гвоздикой. Читайте также: Как правильно варить макароны на плите и в мультиварке.
