Рецепт вертуты с шкварками

Улитки из слоеного теста со шкварками. Рецепт как-то возник сам по себе: дома закончился смалец, купила на базаре нутряного свиного сала, вытопила смалец и остались шкварки. Обычно я их либо закатываю, либо делаю вертуты из вытяжного теста.

Вертута со шкварками и укропом.

Я, честно сказать, впервые познакомилась с этим блюдом, когда сосед моих родителей угостил нас. А готовит он его исключительно сам, не доверяет ни жене, ни дочери. Так вот, я хорошо помню, как он учил мою мамку именно искусству растягивать тесто так, чтобы оно было очень тоненькое и при этом не порвалось.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты. Классика украинской кухни! Нежное тесто с ароматными домашними шкварочками! Слюнки так и текут! Ну что может быть вкуснее добротного куска вертуты со стаканом парного молока? Рецепт - прост!

Сергей Лукьянов Поваренок 4 уровня. Классика украинской кухни! Нежное тесто с ароматными домашними шкварочками! Слюнки так и текут!