Рецепт отбивных из свинины без кляра
Рецепт вкусных сочных отбивных из свинины на сковороде
Свиные отбивные, жареные без кляра, - это очень вкусное блюдо и менее "тяжелое" для нашего организма, чем мясо, жареное в кляре. Кляр имеет свойство впитывать в себя масло, а вот мне как раз именно этого не хотелось бы. Отбивные из свинины, приготовленные по этому простому рецепту на сковороде, получаются сочными и очень вкусными, прекрасно утоляют голод.
Отбивные традиционно готовятся из карбонада он же корейка. Мы советуем брать охлажденное мясо, потому что замороженный карбонад будет менее сочным. Для приготовления вкуснейших отбивных сначала промойте свинину и обмакните бумажными полотенцами. Отрежьте лишний жир и жилы.
Отбивные из свинины, жареные на сковороде без кляра, по внешнему виду напоминают эскалоп или стейк из свиного мяса. Жареные, вкусные и сочные свиные отбивные достаточно просто приготовить самому в домашних условиях, рецепт приготовления второго блюда очень простой. Домашнюю отбивную готовят из свиного мяса, говяжьего , куриного, чаще всего из свиной вырезки, мякоти говяжьей или филе куриной грудки. Классическим блюдом считаются домашние отбивные из свинины без муки, они самые сочные, мягкие и вкусные.
