Окрошка на сыворотке и кефире рецепт
Окрошка на кефире и минералке, квасе или сыворотке: рецепт от мамы!
Какая окрошка самая вкусная: на кефире или на квасе? Об этот вопрос было сломано немало копий. Изначально, по словам историков русской кухни, окрошка была на квасе: именно он упоминается в книге рецептов «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» Николая Осипова, вышедшей в году. Это первое издание, известное историкам, в котором зафиксирован рецепт окрошки. При этом, как рассказал шеф-повар и кандидат исторических наук Антон Прокофьев, в то время использовали белый квас, который отличался от сегодняшнего напитка: он был менее сладким и более кислым. Кефир появился как альтернативная заправка для окрошки уже в советское время.
Чтобы приготовить окрошку на сыворотке и кефире, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Картофель и яйца сначала нужно отварить, затем охладить и очистить. Нарежьте огурцы и яйца кубиками, положите их в глубокую миску или кастрюлю, в которой вы будете замешивать окрошку. Смешайте сыворотку с кефиром и залейте окрошку.
- Разделы меню кулинарии
- By VikaLeping
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Такой суп хорошо подавать с жирным йогуртом или сметаной, натертым сулугуни или фетой. Если свекла у вас крупная, будет достаточно и двух штук.
- Способ приготовления:
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Приготовить вкусную, освежающую окрошку можно на холодной сыворотке, которая отлично заменяет квас, кисловатую основу на кефире.
- Предлагаю сегодня приготовить рецепт окрошки на сыворотке и кефире.
| 176 | Хочу поделиться рецептом окрошки на кефире и сыворотке. Легкое блюдо богато зеленью и овощами. | |
| 364 | В такие жаркие летние дни хочется чего-то вкусного и охлаждающего. Сегодня предлагаю вашему вниманию окрошку на сыворотке и сметане. | |
| 331 | Предлагаю вам приготовить освежающую, аппетитную, сытную, вкусную окрошку на сыворотке и кефире. Практически все составляющие этого блюда трутся на крупной терке, что очень удобно и быстро. | |
| 110 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
С приходом теплых и даже жарких весенних дней хочется такого блюда, как окрошка. Существует много вариаций этого блюда. У нас же в семье окрошка готовится на кефире и сыворотке. Делюсь рецептом с вами.
