Луковый суп итальянский рецепт
Суп луковый по-итальянски
В этом разделе собрано самых известных рецептов итальянской кухни в алфавитном порядке. Все рецепты на русском языке с фотографиями блюд, а названия блюд даны по-русски и по-итальянски для удобства поиска. У нас таких мастер-классов. Все рецепты переработаны для России: мы подскажем, чем можно заменить некоторые итальянские продукты без потери качества и вкуса блюд.
Итальянский луковый суп Итальянский луковый суп, также известный как Zuppa di cipolle, является одним из наиболее популярных и известных блюд итальянской кухни. Это традиционное блюдо имеет богатую историю, которая уходит корнями во многие века назад. Итальянский луковый суп готовится из основных ингредиентов: лука, бульона, сухого вина, масла и специй. Он имеет насыщенный вкус и аромат, который достигается благодаря медленной готовке и карамелизации лука, что придает ему сладковатый оттенок. Вкус супа может быть освежен с добавлением свежих трав, таких как тимьян или петрушка. Итальянский луковый суп имеет свои корни в сельской итальянской кухне и традиционно готовится из долгосрочно хранящихся продуктов, таких как лук и сухое вино.
Все хорошо знают пробовали или, как минимум, слышали название классический французский луковый суп. Но существует и другой суп — не менее луковый и не менее классический, — который издавна готовили в венецианских остериях такой себе трактир, кабак, шинок. Причем готовили суп в каких-то невозможных количествах — в котлах, из которых можно было при желании накормить небольшую армию.
