Как сделать компрессор для копчения
Как сделать дымогенератор для коптильни своими руками: виды, схемы, инструкции
Закоптить рыбу, мясо или дичь — это не просто увеличить срок хранения мясных продуктов. Это уникальная возможность изменить их вкусовые качества в положительную сторону. И хотя современные технологии предлагают множество вариантов изменения вкуса, копчение все еще остается востребованной операцией. Конечно, производители сегодня предлагают различные конструкции коптильных установок. Но сделать коптильню и установить в нее дымогенератор своими руками — это не только дешево, это довольно-таки просто.
Все мы любим копченые деликатесы. Однако стоимость таких продуктов не позволяет наслаждаться ими регулярно. Многие готовят их самостоятельно, используя коптильные установки. Домашнюю коптильню можно соорудить самостоятельно, но для нее требуется много места. Да и материалы для постройки не всегда есть в наличии. Речь пойдет о процессе холодного копчения.
- Виды компрессоров
- В последнее время любители копченых деликатесов, сомневаясь в качестве магазинных изделий, предпочитают готовить яства самостоятельно в домашних условиях. Однако этот процесс очень своеобразен и требует определенного оборудования — коптильни.
- Домашняя коптильня — это гарантия сохранности мясных и рыбных продуктов, богатый ассортимент колбас и других деликатесов.
- Компрессор предназначен для сжатия и перемещения воздуха, газа или пара и в устройстве коптильни играет не последнюю роль, так как от регулировки подачи воздуха зависит напор дыма и качество будущего деликатеса.
- Новинки в нашем магазине
- Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве.
- Компрессор обеспечивает функционирование дымогенератора во время копчения. Он регулирует подачу дыма в коптильную камера за счет нагнетаемого в систему воздуха.
- В роликах я делюсь исключительно собственными мыслями, которые не претендуют на аксиому. У кого то взгляды могут быть прямо противоположными, и это - нормально.
- Правильный дымогенератор
- Назначение дымогенератора для холодного копчения — производство большого количества дыма и подача его в шкаф для приготовления копчёностей. Генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у тех, кто любит еду с «дымком» и широко применяются в пищевой промышленности.
- Очередная статья из серии «плохие вещи». Компрессор для коптильни.
- В качестве метода консервирования копчение используется давно. И сегодня метод также популярен.
Нет никаких сложностей приготовить экологичные и сочные закуски холодного копчения в домашних условиях. Для этого нужен типовой набор: надежный эжекторный дымогенератор , коптильная камера и компрессор. Если задачи емкости и дым-машины уже всем понятны, то для чего использовать третий элемент, известно не каждому. Проясним основные моменты. Устройство накачивает дым в коптильню — то есть создает эффект эжекции.
