Как отличить коровье молоко от козьего в домашних условиях

Так же как и у коровы, молоко козы содержит казеины. Но дело в том, что чаще всего аллергическую реакцию на молочные продукты вызывает казеин формы альфа-1s, а именно этого белка в козьем молоке нет.

Как проверить качество и натуральность коровьего, козьего и сухого молока в домашних условиях

В данной статье мы расскажем как выбрать молоко на рынке и на что стоит обратить особое внимание. Рассмотрим два варианта определения качества молока: как можно проверить самому и как проверяют в лаборатории. Покупая молоко на рынке не лишним будет спросить у продавца наличие медицинской книжки и документ о соответствии качества от любой сертифицированной лаборатории такие есть не только у Роспотребназдора на данную партию молока. Также можно поинтересоваться породой животного, когда животное отелилось и сколько всего отелов от этого зависит жирность молока. Какой дойки утренней, дневной или вечерней данное молоко. Смотрим на количество отстоявшихся сливок, если таковые имеются.

НАША провела несколько простых экспериментов. Молоко или подделка? Этот вопрос возникает у многих людей, особенно если в семьях подрастают дети. Иногда, соблазняясь на доступную цену, мы покупаем химическую смесь или напиток, изготовленный из порошка. Но еще обиднее, если молоко, проданное втридорога как «домашнее», окажется ненатуральным. НАША расскажет, как проверить молоко на качество в домашних условиях.

• Молоко — живой продукт, нуждающийся в микробиологической очистке.
• Телефон или почта. Чужой компьютер.
• Добрая коза.
• Молоко козы ценится больше, чем коровье, и стоит оно дороже.
• На фермах жирность молока определяют специальными приборами.
• Послевкусие — у хорошей козы только выдоеное молоко не имеет запаха, но любое козье молоко постояв пару часов имеет имеет специфический запах. Лучше всего его почувствовать можно после глотка, то есть не во время питья, а спустя пару секунд.

Только что поговорила по телефону с клиенткой. Вчера она купила у нас замороженное козье молоко. А сегодня звонит и в явном смущении спрашивает: а мы точно им поставили козье молоко, а не коровье?