Интересные рецепты оливье
Опубликовано: 06 декабря , Салат оливье во многих семьях стал обязательным новогодним блюдом. Существует несколько рецептов салата. Предлагаем приготовить на праздник одну из трех интерпретаций традиционного новогоднего угощения.12+ лучших рецептов оливье
Однако если он надоел и хочется удивить близких и гостей чем-то новеньким и необычным, то предлагаем рассмотреть оригинальные рецепты салатов на Новый год. Красивый и простой в исполнении салат. Причем готовится он из доступных продуктов и требует минимум усилий для оформления.
У каждой хозяйки обязательно есть собственный рецепт этого легендарного салата, без которого не обходится ни один Новый год. Кто-то, например, добавляет в оливье курицу, а не вареную колбасу. Кто-то кладет свежие огурцы вместо консервированных или соленых. Из-за неприязни к репчатому луку некоторые хозяйки исключают его из состава оливье или заменяют мелко нарезанными перьями зеленого лука.
В XIX веке русский повар французского происхождения придумал салат, который за границей называют «Русский салат», а у нас величают по имени его создателя — оливье. С тех пор блюдо не теряло популярности, хотя его состав менялся. Люсьен он же Николай Оливье родился в Москве в или году и имел французско-бельгийские корни. Был купцом второй гильдии, проживал на Петровском бульваре, управлял гостиницей «Эрмитаж» и одноименным рестораном. Имя Николай сменил на Люсьен, возможно, для продвижения своего гостинично-ресторанного бизнеса. Умер Люсьен в году от порока сердца, ему было всего 45 лет, похоронен на Введенском кладбище.